Ogni giorno e più volte al giorno, ci troviamo a fare la scelta di come alimentarci, ovvero di come comporre un pasto o uno spuntino quando abbiamo bisogno di mangiare. Troppo spesso questa scelta è lasciata al caso, o peggio ancora influenzata da fattori esterni quali: cosa è disponibile in quel momento nel posto in cui ti trovi, cosa ti da più gratificazione a livello di sapore o cosa la pubblicità dei produttori di alimenti, più o meno consciamente, ti induce a scegliere. Jim Rohn diceva: il fallimento non è mai un grande evento individuale, è solo l’accumulazione di piccoli errori di valutazione ripetuti nel tempo. Piccoli errori nella scelta di cosa mangiare ogni giorno, ripetuti nel tempo, sono purtroppo all’origine di molti dei problemi che affliggono la maggior parte delle persone oggi: sovrappeso, stanchezza, disturbi più o meno gravi legati ad una cattiva nutrizione.
Come costruire un pasto sano e bilanciato
di Giacomo Bruno
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Oggi sempre più persone si lasciano andare alla routine quotidiana dimenticando che un tempo ognuno di noi aveva ambizioni importanti, sogni, desideri che credevamo di poter realizzare una volta diventati grandi. Il tempo passa, spesso molto più in fretta di quanto vorremmo. Ce ne accorgiamo quando ricorre l’anniversario di un evento importante come: il crollo del muro di Berlino nel 1961, il primo uomo sulla luna nel 1969; il crollo delle torri gemelle nel 2001; l’elezione del primo presidente americano di colore Barack Obama nel 2008; la morte di Steve Jobs, il fondatore della Apple nel 2011 e così via. 
Mi capita sempre piu’ spesso di incontrare persone nei piu’ disparati luoghi di passaggio quotidiano 
Ti è mai capitato di sentirti nervoso o ansioso senza un apparente ragione e non riuscire a comprenderne i motivi?
Hai provato più di una dieta senza alcun risultato? Pensi che per dimagrire bisogna soffrire seguendo diete restrittive, senza concedersi mai qualche sfizio alimentare?
Per televisione si vedono spesso dietologi che consigliano la dieta mediterranea come il miglior modo per alimentarsi per il benessere. Essi osannano oltremodo i carboidrati. Ma è proprio così? Il 
Ciao, sono Fulvio Staffoni, autore di “
Molte delle persone che aiuto nel loro cambiamento alimentare non hanno l’abitudine di mangiare i legumi perchè gonfiano la pancia.
L’eccellenza è certamente un traguardo alto, un obiettivo sfidante che può motivare l’intera nostra esistenza, così come può diventare fonte di frustrazione e scoraggiamento.
Oggi purtroppo o per fortuna (dipende dai punti di vista) la vita è diventata frenetica e il tempo da dedicare a noi stessi è sempre meno. Spesso nell’ansia quotidiana ci si dimentica del nostro corpo e della nostra salute. Siamo convinti che per rientrare nel peso forma o tonificare il nostro corpo sia indispensabile dedicargli un sacco di tempo e di conseguenza ci rinunciamo. Non è assolutamente cosi! 
Quando si parla di Aristotele viene in mente la sua metafisica, difficile da capire, o addirittura viene da pensare ai suoi dogmi E’ necessario invece vedere il filosofo in un luce nuova. Il suo ragionare consiste nel considerare il mondo in due divisioni: percezione e concetto. Ciò che dobbiamo capire è che tutto questo non ha niente a che vedere con la realtà del mondo. È solo faccenda nostra. È l’essere dell’uomo che scinde in due la realtà che è invece, per natura, unitaria. La percezione e il concetto sono due modi parziali di conoscere il mondo. Non sono due realtà diverse. Perchè dunque è necessario spaccare il nostro mondo in due? La risposta è semplice: per dare importanza al pensare. E diventa forte il pensare quando trova i nessi tra le cose e a riscopre l’unità di questo mondo materiale. 
A volte siamo così presi dalla confusione della vita di ogni giorno che ci dimentichiamo il senso, il come e il perché siamo qui. Ci dimentichiamo che tutto ciò che vogliamo in fondo è amare ed essere amati, è dare e ricevere una coccola, è sentire l’anima che si scalda. Inseguiamo mille stimoli, ci stressiamo in svariate attività e lasciamo che al nostro interno si formino delle voragini, dei vuoti, delle assenze. 
