Per televisione si vedono spesso dietologi che consigliano la dieta mediterranea come il miglior modo per alimentarsi per il benessere. Essi osannano oltremodo i carboidrati. Ma è proprio così? Il benessere è raggiunto solo assimilando carboidrati? E, tutti i carboidrati sono uguali?
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Giacomo Bruno in TV
Giacomo Bruno intervistato al TG1
Giacomo Bruno alla Camera dei Deputati
Giacomo Bruno all'Università